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藥用三氯蔗糖的優(yōu)勢(shì)在哪里?

點(diǎn)擊次數(shù):1421     更新時(shí)間:2021-10-14
   藥用三氯蔗糖是利用蔗糖制作的無熱量高倍甜味劑物質(zhì),呈白色粉末狀,具有無臭無吸濕性等特征,物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高,極易溶于水,能溶于以及甲醇等有機(jī)溶劑。28℃條件下其溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩(wěn)定性較高。
  
  它是一種非營(yíng)養(yǎng)性的強(qiáng)力甜味劑,是繼阿斯巴甜、AK糖之后開發(fā)的新一代甜味劑,甜度為蔗糖的400-800倍。被認(rèn)為是迄今為止開發(fā)出來的比較好、頗具競(jìng)爭(zhēng)力的新一代甜味劑。
  
  一、藥用三氯蔗糖的應(yīng)用范圍廣泛,主要是由于自身優(yōu)勢(shì)較為明顯:
  1、安全性高,自身沒有任何副作用,AD數(shù)值為15mg/kg。
  2、甜度較高,甜度是蔗糖的600倍左右,比阿斯巴甜的甜度還要高,自身甜味較為純正,不會(huì)出現(xiàn)蔗糖的后苦味。
  3、性質(zhì)和自身性能較為穩(wěn)定,不含有活潑化學(xué)基團(tuán),不能與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),能在食品配料加工系統(tǒng)中使用。
  4、水溶液化學(xué)穩(wěn)定性較高,水溶液在高溫下甜味不會(huì)出現(xiàn)變化,不會(huì)與食物中蛋白質(zhì)以及果膠發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
  
  二、三氯蔗糖和體重增加
  很多人通過無糖汽水和無卡路里的甜味劑來控制體重。但是人工甜味劑是否真的可以幫助您減輕體重,尚無定論。
  
  一些研究發(fā)現(xiàn)體重和低熱量甜味劑之間沒有聯(lián)系。其他人發(fā)現(xiàn),用低熱量甜味劑代替糖的人平均體重要輕一點(diǎn)——研究人員發(fā)現(xiàn),差異不到2斤。
  
  另一方面,一些研究表明,喝無糖汽水的人最終可能比喝含糖汽水的人攝入更多的卡路里。換句話說,在減肥方面,三氯蔗糖并不是您的“救命稻草”。
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